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品牌由来
稻盟酒业酿造工艺代代相传，从未间断。从清朝道光年间至今，已传承六代，历一百八十余年，其精髓只在嫡传子孙中择其善学者传授，向不为外人所知，直至延续到现在的稻盟酒业。
稻盟酒业生产全过程均完全按祖传秘诀手工作业。端午踩曲、重阳投料、二次下沙、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒五年窖存、精细勾兑。工艺既有茅台酱香白酒高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒、长期贮存的典型特征，又有王氏家族的独特之处，即“四特有”、“四坚持”。
四特有
一是特有的制曲配方及工艺。王氏家族酒曲中配有几十味名贵药材，制作工艺也极为特别，是王氏家族核心机密之一。
二是特有的酿酒经验。王氏家族积百十年酿酒心得，口口相传，心心相印，形成了一整套工艺流程，手法独到。
三是特有的酿造环境。王氏家族在复兴祖业之初，特选先祖烧坊旧址，建筑依清末民初式样，青砖灰瓦，三合土地面，刻意再现原有的生态环境。
四是特有的家藏老酒。
四坚持
一是坚持不用人工老熟等现代科技技术。
二是坚持不用包括香精在内的任何添加剂。
三是坚持不用现代的任何塑料工具器皿。稻盟酒业酿造基地的工具器皿均为竹、木、麻及当地产紫陶，最大限度避免塑化剂及重金属污染。在省、市两级质量检测中，品味古朴、原低得多，如，铅含量国家指标为< 1.0mg/L, 而稻盟酒业仅为<0.001mg/L，锰合量国家指标为<2.0mg/L，而稻盟酒业仅为<0.001mg/L。
四是坚持不对祖传酿酒工艺进行精简改良。稻盟酒业用心良苦仅为传承家风，独树一帜，让生活在大工业时代的现代人，能有机会领略、口味古朴、原始、纯正的酱香酒。